茶和咖啡以各自獨特的味道口感、文化基底與社交因素等,逐漸成為消費者的日常飲品。近日,據(jù)京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院聯(lián)合京東超市發(fā)布的《2023咖啡與茶消費洞察》顯示,今年以來,“圍爐煮茶”搜索量環(huán)比提升2.5倍,花草茶成購物用戶數(shù)占比最高的茶類,而越州龍井和貢眉茶以近60%的同比增幅成為成長最快茶類。
咖啡方面,膠囊咖啡、咖啡液、掛耳咖啡的購物用戶數(shù)同比增幅均超過100%,咖啡口味衍生產(chǎn)品也備受關(guān)注,咖啡味香薰蠟燭、糖果、運動蛋白粉等增速均超過50%。
此外,從地域特色來看還呈現(xiàn)出“小城咖、大城茶”的消費趨勢。
花草茶占比高
龍井和貢眉增速快
傳統(tǒng)茶文化是中國文化中組成部分,圍爐煮茶更是其中一種品茶方式,今年以來圍爐煮茶持續(xù)受到高度關(guān)注,尤其是在大城市的年輕人中間,約上三五好友品茶聊天甚為流行。
圖片來源:圖蟲創(chuàng)意
“圍爐煮茶”的熱現(xiàn)象也讓茶文化再度興起,報告顯示,花草茶、紅茶、綠茶、茉莉花茶、養(yǎng)生茶等深受消費者關(guān)注,其中越州龍井、貢眉、錢塘龍井、壽眉、凍頂烏龍等細分茶產(chǎn)品獲得更高增速。
從細分茶類的占比來看,紅茶中,金駿眉和正山小種的購物用戶數(shù)合計占比超60%;綠茶中,毛尖和碧螺春的購物用戶數(shù)合計占比超40%;白茶中,壽眉和白牡丹的購物用戶數(shù)合計占比超60%;烏龍茶中,大紅袍和單叢的購物用戶數(shù)合計占比超60%。在茶味衍生產(chǎn)品中,茶味面點、茶味沖調(diào)品、茶味漱口水的購物用戶數(shù)同比增幅分別達322%、120%、70%。
多類型咖啡產(chǎn)品增速超100%
咖啡口味衍生產(chǎn)品受關(guān)注
與茶文化不同,隨著在世界范圍內(nèi)的普及飲用,咖啡文化已經(jīng)形成了全球性的生活方式、社交方式和文化表達的途徑,國內(nèi)咖啡市場也表現(xiàn)出了十分可觀的增長空間。報告顯示,在沖調(diào)飲料消費中,咖啡的消費者數(shù)量占比由去年同期的6.7%提升至今年的9.2%,是飲料沖調(diào)中占比增幅最高的品類。
不同的咖啡品種、烘焙方法、沖泡方式等形成了多樣化的咖啡風(fēng)味和口味,消費者可以根據(jù)個人需要進行選購。數(shù)據(jù)顯示,今年以來,膠囊咖啡、咖啡液、掛耳咖啡的購物用戶數(shù)同比增幅均超過100%。此外,在咖啡口味的衍生產(chǎn)品中,咖啡味香薰蠟燭、咖啡味糖果、咖啡味運動蛋白粉的購物用戶數(shù)同比增幅分別達68%、63%、50%。
消費趨勢特征
“小城咖、大城茶”
不同地域的品茗和飲咖的特色值得關(guān)注,呈現(xiàn)出“小城咖、大城茶”的消費趨勢特征,即小城消費者選購了更多的品質(zhì)咖啡產(chǎn)品,而大城市消費者的茶類購買趨勢則十分明顯。
報告顯示,一線市場消費者更愛買茶,消費者數(shù)量占比達21.2%,其中普洱茶、單叢茶、青磚茶等占比更高;一線市場購物用戶數(shù)同比增幅較高的茶產(chǎn)品為貢眉、越州龍井、錢塘龍井、青磚茶、壽眉,購物用戶數(shù)同比增幅分別達68%、56%、48%、44%、42%。
另一方面,咖啡產(chǎn)品在下沉市場迅速普及。數(shù)據(jù)顯示,整體來看,縣域農(nóng)村市場的購物用戶數(shù)占比持續(xù)小幅提升,今年達23.4%;咖啡液在縣域農(nóng)村市場的用戶數(shù)同比增幅達110%,是增速最快的咖啡產(chǎn)品;在咖啡的消費中,縣域農(nóng)村市場的人均消費金額增速比一線市場人均增速高出26%,成為各級市場人均增速最快的市場。
文章來源:封面新W
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